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ノーマの発酵ガイド 海外版【新品未開封】の詳細情報
The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。洋書（英語）です。◎プチプチ包装 ◎48時間以内発送他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。[裁断済み]重要血管へのアプローチ 外科医のための局所解剖アトラス 第3版。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。【美品】二十世紀 日本食品添加物史 (定価23,048円)。ジャック・ラカン セミネール 精神病 III 上下巻セット。シュリンク包装付きの新品未開封です。【新品】衛生薬学 = Pharmaco-Health Sciences基礎・予防。ジャック・ラカン セミネール 精神分析の四基本概念。
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