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洋書 料理本 DASHI AND UMAMIの詳細情報
※プロフィールー読いただいたうえ、即購入okです暗所にて保管しております。洋書 UNWELCOMED: The Moffitt Family Haunting。著名なシェフによる寄稿やレシピが掲載されており、食文化の探求に最適です。言語の小説と小説の言語。カバーに少々スレやくすみがございますが、ページに目立った傷や汚れはなく概ね状態良好です。味の素株式会社 寄贈印あり（画像4枚目参照）日本料理の核心である「出汁」と「旨味」を深く掘り下げた専門的な洋書です。スーザン・A・スターナウ アールヌーボー: ベルエポックの精神 英語版。新品シュリンク付き HAY PHAIDON 洋書 絶版本 20周年記念book。- タイトル: DASHI AND UMAMI The heart of Japanese cuisine- 寄稿者: Heston Blumenthal, Pascal Barbot, Nobu Matsuhisa, Kiyomi Mikuni
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